大宜味村蕎麦生産組合のブログ

信州そばアカデミー　安里様、北九州平尾台手打ちそば倶楽部柿川夫妻の3名での「蕎麦打ち実演前夜祭」と称し、信州ヒスイ蕎麦、大宜味村蕎麦の試食会で舌鼓です。
御3名は、手弁当で大宜味村にお出でいただきました。私達会員に蕎麦打ちの手ほどきをして下さいました、感謝です。
沖縄に手打ちそばを広めたい事、蕎麦を活用した地域活性化に役立ちたい事とお話してくださいました。
ヒスイ蕎麦は香りも良く、こしもあり「さすが―！！」　
大宜味村蕎麦も負けないよー。蕎麦って、食べる方の好みですよねー。
両方美味しくいただき、祭りの日に備えました。